2011年12月20日，我们发出征集令：“我们的餐桌警报频传。你和家人的生活因此受到了哪些影响？你是徒唤奈何还是别有妙招？你如何选择粮食与蔬菜？如何打点一家人的肉蛋奶？”回复者众，妙语连珠，这是来自民间家庭最真实的“自救”故事。

白粥配萝卜干，胜过长富纯牛奶

因有糖尿病，医生早就建议我少喝粥，多喝牛奶。我家楼下电梯口，有台专门播放广告的户外电视，印象较深的是福建长富牛奶的广告词：“历次牛奶事件，长富一尘不染。”本对中国牛奶失去信心的我告诉太太：“就是长富了！”无奈她忙于家里装修，顾不上订。现在看来，还得感谢太太。

2011年12月26日，蒙牛、长富纯牛奶均被检测出黄曲霉毒素M1超标——这吓得我差点尿裤子！

我冒着血糖升高的危险，就着几根我八十多岁老父亲自腌制的萝卜干，喝了一碗粥。这是老父亲不知从哪弄来的秘方：喝一口白粥，配上腌制的萝卜干，可预防、治疗糖尿病。不过，我父亲一再交代，萝卜干要自己腌制。为什么？干净！

福建❘李泉佃❘厦门日报总编辑

印象最深地沟油

今年我印象最深的就是地沟油事件，因为不管你做什么菜，油都要用到的。我看了新闻后提醒爸妈一定要去正规的超市买正规品牌的油，我对油或者做菜用的调味料尤其担心。

如果有机会买东西的话，我会选择一些比较信任的超市，买一些我知道的比较名牌的产品。外出就餐，我会去一些比较信得过的饭店，尽量少去路边摊，对于一些被媒体曝光过有问题的餐厅，我不会再去。

北京❘杨幂❘演员

油啊、菜啊，还是乡下的好

一家人的吃喝，基本上全靠我一人打理。此外，我还为五金城内一家小工厂的员工做中餐。以前给人家做饭时，老板教给我说绿叶菜要用水浸泡十分钟左右，可以洗掉菜叶上的农药，我现在在家也这样做。来佛山的两年，我们一直用从清远乡下老家带来的自榨的花生油。唯一一次在外买过调和油，结果发现有一股奇怪的味道，此后，就再不买市场上的食用油了。今年，电视上频频播放地沟油事件，我相信油啊、菜啊还是我们乡下的好。